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武汉小作坊食品或将写进质量状况白皮书

2019-06-08 13:36:15来源:励志吧0次阅读

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食品质量抽查时不查小作坊,市长唐良智提出质疑,武汉相关管理部门表态:马上改,小作坊的食品质量问题,会在2013年度的《质量状况白皮书》中反映,客观反映武汉食品质量。

7月12日,本报刊发《市长较真点破食品监管盲区》一稿,市长的批评引发舆论热议,也在相关部门产生了震动。负责编撰《白皮书》的市质监局人士说,今年内,质监和工商部门的食品监管职能,将移交给武汉市食药局,明年编制《质量状况白皮书》时,会督促市食药局提供数据,发布小作坊食品的检测结果。

市质监局有关负责人称,目前,我国小作坊监管还存在法律漏洞。武汉和全国大多数城市一样,还没有出台管理法规。但在传统食品行业,小作坊的市场份额不小,武汉小作坊生产的豆腐,占80%。在米粉、面食、腌菜、炒货等行业,小作坊的产量约占70%。

该人士称,小作坊很少用现代工艺标准生产,环境差,微生物指标还算好,大肠杆菌和大肠菌群往往超标,食用前加热。武汉人吃了这么多年的豆腐,之所以没出大问题,就是吃前进行了炒煮煎等。

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